GLOBETROTTER

Mandag / Tirsdag
Mexicansk inspireret svinemørbrad med citrus, chili og varme krydderier, serveret med ristede søde kartofler og toppet med esquites. Hertil pico de gallo og koriander. Retten er glutenfri. (6+11+15)

Grøn ret
Mexicansk inspireret bønnegryde med citrus, chili og varme krydderier, serveret med ristede søde kartofler og toppet med esquites. Hertil pico de gallo og koriander. Retten er glutenfri. (6+11+15)

Onsdag
Harissaristede gulerødder serveret med rug- og speltkernesalat vendt med quinoa og grøntsager, toppet med ristede solsikkefrø og kikærter vendt med persille. Hertil bønnepuré og saltet yoghurt. Retten serveres også glutenfri med ris. (1+6+15)

Torsdag / Fredag
Hoisin and stir fry, plukket andelår tilberedt i hoisin og kinesisk risvin, vendt med grøntsager og serveret på jasminris, toppet med ristede sesamfrø og forårsløg. Retten serveres også glutenfri. (1+7+8+11+15)

Grøn ret
Hoisin sojaprotein stir fry, sojaprotein tilberedt i hoisin og kinesisk risvin, vendt med grøntsager og serveret på jasminris, toppet med ristede sesamfrø og forårsløg. Retten serveres også glutenfri. (1+7+8+11+15)

HOMEBOUND

Mandag / Tirsdag
Ristet, letrøget kylling med smør- og timiandampet kålblanding efter årstiden, nye kartofler og blåbærsauce, toppet med persille. Hertil klassisk agurkesalat. (6)

Onsdag
Cremet tomatsuppe på soffritto med cannellinibønner og ristede kikærter, toppet med persille og purløg. Hertil pisket ricotta og ristet surdejstoast. Retten serveres også glutenfri. (1+6)

Torsdag / Fredag
Skipperlabskovs, langsomt tilberedt oksetykkam kogt med løg, kartofler og krydderier, serveret med bagte rødbeder med bid og toppet med masser af hakket purløg. Hertil syltede rødbeder, pisket smør, grov sennep og rugbrød. Retten serveres også glutenfri. (1+6+11)

Sprout
Et udvalg af friske sæsongrøntsager, som du kan kombinere med en valgfri proteinkilde og sammensætte din egen måltidssalat.