Menu – Uge 4
Dagens menu, sandwich og salater,
se udvalg i Grab og Go køleskabet og Cafe Nabo.
HUB1 – Kays
11:30-13:30
Mandag
Spaghetti bolognese, med persille pesto, grana padano og rucola
Vegetar
Spaghetti vegetar ”bolognese” med persille pesto, grana padano og rucola
Tirsdag
Klassiske boller i karry m æble kål salat og peanuts
Vegetar;
Vegetarisk blomkåls karry m æble kål salat og peanuts
Onsdag
Indisk spinat saag paneer m grønne linser, naan, mangochutney og jasmin ris
Torsdag
Butter chicken m jasmin ris, frisk og sprød salat med mynte dressing
Vegetar;
Butter chana m ristede kikærter og broccoli, frisk sprød salat med mynte dressing
Fredag
Græske frikadeller i fladbrød m humus, løg og persille i sumak, græsk salat og tzatiki
Vegetar
Falafel i fladbrød m humus, løg i sumak, græsk salat og tzatiki
HUB1 – Kays Verdenskøkken
11:30-13:30
SPROUT MENU
Dagens salat
Dagens tilvalg af kød, fisk eller vegansk protein
GLOBETROTTER MENU
Thai beef i østerssauce, m masser hvidløg, sort peber og grillede grønsager
Vegetar
Thai mushrooms i østerssauce, m masser hvidløg, sort peber og grillede grønsager
ONSDAG I GLOBETROTTER (VEGETAR)
Indisk karry, m røde linser, kokosmælk og samosa
HOMEBOUND MENU
Paprikagryde, m langtidsstegt nakkefilet, ristede svampe, peberfrugt og flødesauce
Vegetar
Vegetarisk paprika gryde m stegt tofu, ristede svampe, peberfrugt og fløde sauce
ONSDAG I HOMEBOUND (VEGETAR)
Spicy blomkåls suppe, med linser, sprød butterdej og grøn olie
HUB2
11:00-14:00
Mandag
Kylling Danoise med kartofler og sauce, toppet med persille. Hertil rabarberkompot og syltede agurker a part
Vegetar
Knoldselleri Danoise med kartofler og sauce, toppet med persille. Hertil rabarberkompot og syltede agurker a part
Tirsdag
Paneret kalkun karbonade med japansk karrysauce, ris, toppet med ristet sesam. Hertil teriyaki mayonnaise a part
Vegetar
Paneret aubergine med japansk karrysauce, ris, toppet med ristet sesam. Hertil teriyaki mayonnaise a part
Onsdag
Marokkanske couscous med kikærter, rosiner og grillet grøntsager, toppet med urter. Hertil koriander og chilisauce a part
Onsdags Desserten
Appelsin og mandelkage toppet med flormelis
Torsdag
Svenske kødboller med kartoffelmos og sauce, toppet med persille. Hertil tyttebær marmelade a part
Vegetar
Sojaprotein boller med kartoffelmos og sauce, toppet med persille. Hertil tyttebær marmelade a part
Fredag
Oksekød mulitas med grøntsager og masser af ost, serveret med chunky tomat og bønnesalsa. Hertil chipotlesauce, koriander og creme fraiche a part
Vegetar
Portobello mulitas med grøntsager og masser af ost, serveret med chunky tomat og bønnesalsa. Hertil chipotlesauce, koriander og creme fraiche a part
HUB3
11:00-14:00
MANDAG:
Sur/sød kylling, ris, koriander og saltede peanuts
Vegetar:
Sur/sød tofu, ris, koriander og saltede peanuts
TIRSDAG:
Coq au vin, ovnstegte kartofler og gremolata
Vegetar:
Krydret svampe gryde, ovnstegte kartofler og gremolata
ONSDAG:
Løg/svampe tærte med parmesan og sprød salat
Dagens kage: Romkugler
TORSDAG:
Fiskefilet med persillesovs og vinterkartofler
Vegetar:
Paneret grøntsagsbøffer med persillesovs og vinterkartofler
FREDAG:
Cajun style gumbo med kylling, pølser og ris
Vegetar:
Cajun style gumbo med aubergine, quorn og ris