Menu – Uge 47
Dagens menu, sandwich og salater,
se udvalg i Grab og Go køleskabet og Cafe Nabo.
HUB1 – Kays
11:30-13:30
Mandag
Pasta penne a la carbonara m. sprød bacon, grana padano og purløg Vegetar
Pasta penne a la carbonara m. stegte svampe, grana padano og purløg
Tirsdag
Brændende kærlighed m. bacon, syltede rødbeder, bløde løg og purløg
Vegetar
Brændende kærlighed m. stegte svampe, syltede rødbeder, bløde løg og purløg
Onsdag
Vegetarisk pad thai m tofu, stegte nudler, masser af grøntsager, bønnespire, peanuts og koriander
Torsdag
Marokkansk okse tagine m. røde linser, grøntsager og krydret bulgur
Vegetar
Vegetarisk tagine, m. sorte bønner/kidney bønner, grøntsager og krydret bulgur
Fredag
Arroz con pollo, gule ris, stegt kyllingelår og dressing på saltet yoghurt og tahin
Vegetar
Friteret falafel m. gule ris, dressing på saltet yoghurt og tahin toppet med sprøde urter
HUB1 – Kays Verdenskøkken
11:30-13:30
SPROUT MENU
Pokeball m. varmrøget laks, ris, chili mayo
Quinoa salat m melon, frisk ost, haricots vertes og sprød bacon
GLOBETROTTER MENU
Chinese honning/citron kylling m. jasmin ris, dampet pak choi og koriander
Vegetar
Chinese honning/citron tofu m jasmin ris, dampet pak choi og koriander
ONSDAG I GLOBETROTTER (VEGETAR)
Saag Paneer m ris, bønnespire og frisk spinat
HOMEBOUND MENU
Paprikagryde m. langtidsstegt dansk grisenakke, svampe, peberfrugt og urtekartoffelmos
Vegetar
Paprikagryde m. langtidsbagt selleri, svampe, peberfrugt og urtekartoffelmos
ONSDAG I HOMEBOUND (VEGETAR)
Karamelliseret løgtærte m rucola og friskost
HUB2
11:00-14:00
Mandag
Gammeldags boller (kalv/flæsk) i karry med basmati ris toppet med persille. Hertil mango chutney
Vegetar
Bagte quinoa-kartoffel boller i karry med basmati ris toppet med persille. Hertil mango chutney
Tirsdag
Garam masala ristet kyllingelår med massaman stuvede grøntsager, toppet med mynte raita og naanbrød. Hertil koriander og syltede spicy grøn chili
Vegetar
Garam masala ristet aubergine med massaman stuvede grønsager, toppet med mynte raita og naanbrød. Hertil koriander og syltede spicy grøn chili
Onsdag
Fyldig taco suppe med masser af krydderier, grøntsager og bønner, toppet med avocadosalsa og persille. Hertil tortilla chips, creme fraiche, jalapenos og revet ost a part
Torsdag
Italiensk sprød porchetta (italiensk flæskesteg) med rosmarin ristede kartofler, urte au jus toppet med fennikel salat vendt med solsikkekerner og citronvinaigrette
Vegetar
Italiensk ristede rødbeder med rosmarin ristede kartofler, vegansk urte au jus sauce toppet med fennikel salat vendt med solsikkekerner og citron vinaigrette
Fredag
Okse-/svamperagout på tagliatelle toppet med kørvel. Hertil chilisauce og revet grana
Vegetar
Tagliatelle vendt med pesto og ærteprotein, toppet med kørvel. Hertil chilisauce og revet grana
HUB3
11:00-14:00
MANDAG:
Spicy thai larb på gris, jasmin, thai basilikum, lime og sprød salat
Vegetar:
Spicy thai larb på sojabønner, jasmin, thai basilikum, lime og sprød salat
TIRSDAG:
Coq au vin blanc, kartoffelmos og persille
Vegetar:
Champignon au vin blanc, kartoffelmos og persille
ONSDAG:
Græsk vegetarisk moussaka, græsk salat og tzatziki
TORSDAG:
Kartoffel-porre suppe, bacon, sprøde kerner og purløg
Vegetar:
Kartoffel-porre suppe, sprøde kerner og purløg
FREDAG:
Butterchicken, basmati ris, raita og koriander
Vegetar:
Indisk currysauce med aubergine og bælgfrugter, basmati ris, raita og koriander